Kap mora, zrno soli
Image is not available

Paška morska sol je po svom kemijskom sastavu slična kao i ostale morske soli, ali po svom izgledu, čistoći, granulaciji i obliku kristala (pravilne kockice), okusu bez gorčine, ujednačenosti kvalitete razlikuje se od ostalih morskih soli.

Solni Cvijet, Solana Pag
Image is not available

Cvijet soli ili Fleur de Sel najkvalitetnija je vrsta soli. Kako morska voda u plitkim bazenima solana isparava na njoj se stvara prva korica soli koja se ručno skuplja tj. bere i upravo je to cvijet soli. Cvijet soli ima više kalcija i magnezija.

Tradicija usavršena stoljećima
Image is not available

Paške solane spadaju u najstarije na istočnoj jadranskoj obali čiji prvi spomen kronike bilježe u 10. stoljeću. Tradicionalan način proizvodnje soli prirodnim isparavanjem napušten je izgradnjom tvornice soli. Danas se „Solana Pag" zajedno sa svojim solinama i bazenima od ilovače za isparavanje prostire na površini od oko 2 milijuna m2 te je zajedno s devet magazina i tvorničkim pogonom prostorno najveći proizvodni pogon u Hrvatskoj.

Solana Pag je najveći proizvođač morske soli u Hrvatskoj
Image is not available

Solana Pag smještena je južno od grada Paga na površini od 225 hektara. U sastavu solane nalaze se i bazeni u mjestu Dinjiška, površine 33 hektara

previous arrowprevious arrow
next arrownext arrow
Slider

 

Otok Pag oduvijek je imao posebne uvjete za proizvodnju morske soli. Mikroklima podneblja, velik broj sunčanih dana, vjetrovi koji stalno pušu, goli kamen i vrlo skromno raslinje čine osebujan krajolik. Solana Pag je najveći proizvođač morske soli u Hrvatskoj, a svoju proizvodnju temelji na tisućljetnoj tradiciji proizvodnje morske soli na otoku Pagu.

- ZANIMLJIVOSTI O PAŠKOJ SOLI -


 

More u našem dijelu Jadrana je slano 3,5 B° što znači da u 1m³ morske vode nalazi približno 30 kg morske soli. Osim soli, u morskoj vodi nalazi se 50 raznih minerala potrebnih ljudskom organizmu za normalan rad. Zbog svog geografskog položaja, paška uvala iznimno je pogodna za proizvodnju soli.

Do doba Venecije 1409. na otoku Pagu bilo je više solana. Osim Solane Pag koja je jedina opstala u čitavoj Mletačkoj Dalmaciji bile su i solane u Dinjiškoj, Povljani, Vlašićima i Staroj Novalji. Na čitavoj istočnoj obali Jadrana bilo je na desetke solana, ali Venecija je sve ukinula osim ove u Pagu, današnje Solane Pag

Prvi pisani podatak o konkretnoj proizvodnji soli u Pagu potječe iz 999.g. i to iz jedne oporuke. Nakon toga često u oporukama i drugim dokumentima možemo pratiti podatke o solanama u Pagu. To je vrijeme kada se sol cijeni kao bijelo zlato. 1 kg soli se vagao se cijenio skoro kao 1 kg zlata.

 

Hrvatski