Paška sol: Ta se sol bere od 9. stoljeća, a možda i ranije

Vodari. Tako na Pagu nazivaju radnike koji beru sol. Paška sol sitna je morska sol dobivena iz morske vode Paškog zaljeva. Dobiva se isparavanjem ugušćene morske vode u bazenima za isparavanje, u kojima kristalizacijom nastaju sitni kristali. Koncentriranog je slanog okusa bez gorčine. Uz sitnu morsku sol zaštita je prošle godine uvedena i za solni cvijet, koji nastaje u početnoj fazi proizvodnje paške soli. Ima veći postotak minerala u svom sastavu, blago je slatkastog okusa, a tekstura mu je hrskava i vrlo krhka. Bijele je do blijedožute boje, kao posljedica veće količine minerala. Specifičnog je okusa i manje je slana u usporedbi s kuhinjskom solju. Kristali su u obliku ljuskica i lako se drobe trljanjem pod prstima.